本網(wǎng)訊（通訊員 余軍）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理工作，預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，保障在校師生飲食安全和身體健康。5月19日下午，縣河市場監(jiān)管所聯(lián)合縣河九年制學(xué)校在迎風(fēng)九年制學(xué)校舉行、轄區(qū)各中小學(xué)校和幼兒園負(fù)責(zé)人、學(xué)校營養(yǎng)餐專干及食堂從業(yè)人員開展夏季學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)，漢濱區(qū)市場監(jiān)督管理局黨委委員何軍帶領(lǐng)餐飲股異性現(xiàn)場重點(diǎn)講解了《食品安全法》和《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，并從食品安全基礎(chǔ)知識、操作規(guī)范、學(xué)校食堂管理、日常監(jiān)督檢查四個方面做了講解。并再次強(qiáng)調(diào)要求中小學(xué)校和幼兒園要高度重視飲食安全，抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)，認(rèn)真落實食品安全管理制度，切實做好野生菌和夏季食物中毒預(yù)防工作，繼續(xù)落實好學(xué)校食堂陪餐制度。同時結(jié)合實際全面分析從食品原料采購、進(jìn)貨查驗、原料貯存、廢棄物處置等方面存在的食品安全風(fēng)險，確定食品安全自查項目和要求，建立自查清單，制定自查計劃，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，切實做好夏季學(xué)校食堂供餐工作，嚴(yán)防發(fā)生食品安全事故，力保在校師生飲食安全。
通過培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了學(xué)校食堂食品安全管理人員和從業(yè)人員食品安全意識，促進(jìn)了學(xué)校食堂管理規(guī)范化建設(shè)，為在校師生“舌尖上的安全”提供了有力的保障。
